Voeding

De wetenschap is het er toenemend over eens dat hersenziektes vaak in de darmen beginnen. En waar denk je als eerste aan, als je over je spijsverteringsstelsel denkt? Aan eten! Toch?

Ketogeen

Ik eet sinds begin 2022 ketogeen! Dat houdt in max 25 gram koolhydraten per dag en veel vet. Mijn dieet bestaat dus uit vlees, vis, eieren, kaas, noten, kokosolie, olijfolie, roomboter, zaden & pitten en groenten die boven de grond groeien. Ik werd namelijk zeer geïnspireerd door het lezen van het boek van Dr. Bruce Fife, Dr. Terry Wahls de youtubes van Dr. Mary Newport en de wetenschappelijke onderzoeken die worden gepresenteerd door Dr. Matthew Phillips. Later kruisten steeds meer publicaties mijn pad die beschreven dat aangetoond was dat de ketogene leefstijl symptomen bij Parkinson kan verminderen. Eén wil ik hier zeker melden en dat is een onderzoek dat het effect van een ketogene leefstijl onderzoekt op de alfa-synucleïne accumulatie (wat wordt verondersteld de veroorzaker van Parkinson te zijn): https://www.michaeljfox.org/grant/effect-dietary-ketosis-alpha-synuclein-accumulation

Met de ketogene leefstijl krijgen hersenen een schonere en krachtigere brandstof aangereikt (ketonen) die beter worden opgenomen, cellen waar nodig repareren en bovendien minder belastende afvalproducten (vrije radicalen) in hersenen achterlaten dan bij de gewone eetstijl. En volgens het bovengenoemde onderzoek vermindert het de mogelijk belastende hoeveelheid alfa-synucleine in het brein. De ons allen bekende ‘gewone/gezonde eetstijl’ is die met juist weinig vetten en aanzienlijk wat koolhydraten in de vorm van volkorenbrood, aardappels, rijst, quinou, pasta en fruit(sappen). Deze gewone voedingsstijl levert een brandstof (glucose), waar hersenen door de Parkinson niet zo goed bij kunnen en welke meer afvalstoffen achterlaat. Lees en kijk vooral even de pagina van Dr. Matthew Phillips als je precies wil weten hoe dat zit.

Vanaf de eerste week dat ik de ketonische eetstijl praktiseer, merk ik enorme vermindering van mijn symptomen op! Vooral (maar niet uitsluitend) de non-motorische. Dus niet alleen elke dag douchen als een eskimo, maar daarnaast ook eten als een eskimo! Leuk toch?

De Haagse internist Dr. Yvo Sijpens licht in onderstaand uitstekende filmpje toe wat precies de ketogene leefstijl inhoudt, hoe je die doet en waarom een leefstijl met koolhydraten zoveel verschillende welwaartsziekten veroorzaakt:

Maar hoe eten mijn goeroes?

  • Bianca Molle eet geen gluten, zuivel, suiker en drinkt geen alcohol;
  • John Coleman eet geen gluten, zuivel, suiker, zoetstoffen en drinkt geen koffie en alcohol;
  • John Pepper eet geen zuivel, suiker, drinkt elke dag 1 glaasje wijn en geen koffie;
  • Collin Potter eet geen gluten, zuivel, suiker en zoetstoffen en drinkt geen koffie en alcohol;
  • Prof. Dr. Sarah King raadt gluten, zuivel, suiker, zoetstoffen, mais, soja, gebakken spijzen en alcohol af;
  • Dr. Laurie M. Kinsey raadt zuivel, suiker en zoetstoffen af, een glaasje biologische wijn kan;
  • Manfred Poggel eet geen gluten, zuivel, suiker en zoetstoffen en drinkt geen alcohol;
  • Dr. Robert Rogers raadt gluten, zuivel, suiker en zoetstoffen af;
  • Dr. Terry Wahls raadt een leefstijl aan met elke dag 9 koppen groenten, geen zuivel en ei, wel vis, boter, (kokos)olie en 9 koppen groenten.
  • Dr. Bruce Five, Dr. Mary Newport en Dr. Andrew Phillips raden een ketogene eetstijl aan!

Prof. dr Pierre Capel raadt vooral de additieven met de volgende E-nummers af :

  • Smaakversterker Glutamaat E 621 – E 625
  • Emulgatoren E 433 en E 466
  • Aspartaam E 951

Als je alleen zoetstoffen, suiker, gluten en zuivel wil laten staan (iets wat ik deed tot jauari 2022), dan zijn dit misschien suggesties voor jou:

Ontbijt en lunch:

  • Amandelkwark met glutenvrije havermout;
  • Havermoutpap van amandelmelk;
  • Glutenvrij broodje of rijstewafel met humus, avocado, een stukje makreel en soms een biologisch ei;
  • Boekweit/quinoa met kokosvet en dadelstroop;
  • Pannenkoek van boekweitmeel, amandelmelk en een biologisch ei.

Tussendoor:

  • dadels, handje nootjes, stukje pure chocolade (93%), rijsttoastje met pesto, stukje fruit, soms ‘s avonds wat cassavekroepoek

Avondeten:

  • (Zoete) aardappels, quinoa, volkorenrijst of glutenvrije pasta;
  • Veel (!) groenten;
  • Soms een stukje vis, een omelet of biologische vlees.

Ook belangrijk!

Met eten is nóg iets belangrijk. Eet in rust en in een fijne sfeer. Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunst is snel eten en eten als je intussen gestressed bent (dus ook lopen tijdens het eten of ruzie hebben met je tafelgenoten), niet goed voor je spijsvertering en je gemoed.

Overigens hoor ik van andere Parkinsons dat zij goede effecten bemerken bij intermitterend vasten. Professor Bas Bloem raadt de mediterrane voedingsstijl aan. Het gaat erom welke voedingsaanpassing bij JOU past, waarbij je darmen goed en pijnloos functioneren en bij welke voeding jouw energievoorraad het meest constant blijft. Maar dit is soms makkelijker gezegd dan gedaan/ontdekt.

Dr. Laurie K. Mischley van de Bastyr University (een particuliere universiteit voor alternatieve geneeskunde) voert momenteel een langdurig onderzoek uit onder Parkinsons, waarin zij uitgaat van de hypothese dat voeding en leefstijl invloed hebben op de progressie van Parkinson. De eerste bevindingen lijken de hypothese te bevestigen. Ik mag meedoen met haar onderzoek.